BROTES DE SOJA CON JUDÍAS VERDES.

Fuente de Vitamina C y PP para reforzar y proteger los capilares.

Ingredientes:

• Brotes de soja                                
• Pimiento rojo
• Judías verdes                                 
• Cebolleta
• Maíz natural escurrido                  
• Perejil
• Aceite oliva v.e.                              
• Sal     
• Pimienta

Preparación:

1. Lava y cuece las judías 10 minutos. Escúrrelas cuando estén al dente, y córtalas a trozos.                     
2. Lava, despepita y trocea el pimiento.              
3. Rehogar los brotes de soja con el aceite, las judías verdes, el pimiento y el maíz.                 
4. Salpimentar a gusto.                     
5. Rehogar a fuego vivo 5 minutos.                       
6. Apaga. Espolvorea con perejil y sirve.