ENSALADA CON SALCHICHAS DE SOJA (sin gluten)

Ingredientes:

• 50 grs de remolacha, previamente lavada y cocida al vapor.
• 1 salchicha de soja (mejor si es de cultivo ecológico).
• 1 patata cocida.
• Pimienta y sal al gusto.
• 1 chorrito de  salsa de soja.
• 1/2 cucharita de aceite de oliva (mejor si es extra virgen).
• 1 chorrito de limón.
• Unas cuantas aceitunas negras sin hueso y partidas.
• Pepinillo y alcaparras al gusto.

TURRÓN DE NAVIDAD (sin gluten)

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 25 gramos de mantequilla
• 5 barras de chocolate apto para celíacos
• 200 gramos de copos de arroz inflado

TRUFAS MASCARPONE (sin gluten)

Ingredientes:

• 10galletas María sin gluten.
• 200gr de chocolate negro sin gluten.
• 200gr de queso mascarpone.
• 1chorrito de licor.
• Chocolaterallado sin gluten.

CREPES DE TRIGO SARRACENO (alforfón)

Ingredientes:

• 300 ml. de leche
• 2 huevos
• un pellizco de sal
• 1 chorreoncillo de aceite de oliva
• 50 grs de harina Proceli
• 50 grs de harina de trigo sarraceno

CRÊPES (sin gluten).

Ingredientes:

• Huevos: 4unidades
• Harina sin gluten: 4cucharadas
• Azúcar: 3cucharadas
• Leche: 1/2 vaso
• Aceite: 1cucharada

BRAZO DE GITANO (sin gluten)

Ingredientes:

•        4 huevos                                          
•        100 gr de azúcar
•      100 gr de harina sin gluten

TARTA DE LIMÓN (sin gluten)

Ingredientes:

·         2 limones

·         1 sobre de gelatina de limón (o fresa) (sin gluten)

·         400 grs de requesón (sin gluten)

·         1 yogur de limón (o fresa) (sin gluten)

·         4 cchdas de azúcar

·         25 galletas María (sin gluten)

·         5 cchdas de margarina

·         Un poco de leche.

TARTA DE QUESO (sin gluten).

InI

Ingredientes.

Base:

• Galletas sin gluten- 150 g

• Mantequilla- 70 g

Relleno:

• Queso crema de untar- 500 g

• Azúcar - 150 g

• Yogur de limón sin gluten - 1 unidad

• Hojas de gelatina - 3 unidades

• Zumo de limón - 2 cucharaditas

• Ralladura de limón.

Cobertura:

• Mermelada de fresa sin gluten- 200 g

• Hojas de gelatinaremojadas - 2 unidades

• Zumo de limón- 2 cucharaditas

• Agua - 2 cucharaditas

MAGDALENAS DE ALMENDRAS SIN GLUTEN

(Con Thermomix)

Paso 1
100 grs. de almendras crudas

Paso 2
3 huevos
130 grs de azucar
130 grs de mantequilla

Paso 3
150 grs de Maicena
1 sobre de levadura (gasificante Mercadona)
1 pellizco de sal