BRAZO DE GITANO (sin gluten)

Ingredientes:

•        4 huevos                                          
•        100 gr de azúcar
•      100 gr de harina sin gluten

TARTA DE LIMÓN (sin gluten)

Ingredientes:

·         2 limones

·         1 sobre de gelatina de limón (o fresa) (sin gluten)

·         400 grs de requesón (sin gluten)

·         1 yogur de limón (o fresa) (sin gluten)

·         4 cchdas de azúcar

·         25 galletas María (sin gluten)

·         5 cchdas de margarina

·         Un poco de leche.

TARTA DE QUESO (sin gluten).

InI

Ingredientes.

Base:

• Galletas sin gluten- 150 g

• Mantequilla- 70 g

Relleno:

• Queso crema de untar- 500 g

• Azúcar - 150 g

• Yogur de limón sin gluten - 1 unidad

• Hojas de gelatina - 3 unidades

• Zumo de limón - 2 cucharaditas

• Ralladura de limón.

Cobertura:

• Mermelada de fresa sin gluten- 200 g

• Hojas de gelatinaremojadas - 2 unidades

• Zumo de limón- 2 cucharaditas

• Agua - 2 cucharaditas

MAGDALENAS DE ALMENDRAS SIN GLUTEN

(Con Thermomix)

Paso 1
100 grs. de almendras crudas

Paso 2
3 huevos
130 grs de azucar
130 grs de mantequilla

Paso 3
150 grs de Maicena
1 sobre de levadura (gasificante Mercadona)
1 pellizco de sal

Berza (receta típica de Cádiz)

Ingredientes: (para 4 personas aprox)

•   3 puñados de garbanzos.
•   1 puñado de alubias blancas.
•   Tallos de 1 manojo de acelgas.
•   1/2 bolsa de cardos congelados (en mercadona los hay).
•   un trozo de jarrete de ternera y otro de cerdo (grandecitos).
•   un trozo de tocino fresco.
•   1 morcilla (tipo rondeña, sale mejor).
•   Pimentón dulce.
•   Comino.
•   2 ajos.
•   Sal.