martes, 7 de agosto de 2012

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Crema de Alcachofas

Ingredientes
  • 8 alcachofas                       
  • 2 dientes ajo
  • Aceite oliva v.e.                              
  • perejil
  • 50 gr queso parmesano rallado
  • 1 limón                                            
  • sal
Preparación
  1. En una sartén rehogar las alcachofas y los ajos.
  2. Añadir ½ vaso de agua. Sazonar.
  3. Tapados cocer a fuego lento 15 minutos.
  4. Añadir 3 cucharadas de aceite y el parmesano.
  5. Batir todo bien.
  6. Servir caliente con perejil picado.

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