Créma de Brécol

Ingredientes

• 1 brécol mediano
• 1 zanahoria
• 1 cucharada margarina
• 1 cebolla
• ½ sobre queso rallado
• Sal
• ¾ litros de agua
• ¼ litros leche desnatada

Preparación

1. Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria. Partir el brécol en ramitas y poner todo en una olla.
2. Cuando empiece a hervir añadir sal y hervir semitapado 15 minutos.
3. Añadir la margarina y la leche y pasar por la batidora.
4. Servir la sopa con el queso rallado por encima.