TIRAMISÚ

Ingredientes:

• 250gr de mascarpone
• 250gr de bizcocho de soletilla
• 3huevos.
• 2cucharadas de azúcar.
• Unvaso de café.
• 3 ò4 cucharadas de coñac

Elaboración:

1. Separar las claras de lasyemas y batirlas a punto nieve.
2. Batir aparte las yemascon el azúcar y añadirle el mascarpone. Batir un poco más.
3. Añadir las claras anieve y mezclarlo todo con cuidado.
4. Remojar los biscochos enel café con coñac y colocarlos en una fuente cubriendo el fondo.
5. Añadir una capa con lacrema que hemos preparado antes
6. Volver a poner otra capade biscochos remojados y así sucesivamente hasta que se nos acabe la crema. Seempieza siempre con bizcocho y termina en crema.
7. Tapar y llevar alrefrigerador por 12 a 24 horas, al momento de servir espolvorear con cacao en polvo.