Torrijas

Ingredientes:

• 1 barra de pan asentado
• 1litro de leche
• 1 rama de canela
• 1corteza de limón
• 6 cucharadas azúcar
• 2 huevos
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Cocer la leche con la canela y la corteza de limón 5 ó 10minutos. Añadir el azúcar.
2. Cubrir las rebanadas de pan con leche hasta que empapen.
3. Rebozar con huevo y freír en aceite bien caliente.
4. Cuidado al darles la vuelta que no se rompan.
5. Espolvorear con azúcar ycanela o cubrir con miel (almíbar).