miércoles, 20 de junio de 2012

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MELÓN Y MENTA (SOPA FRÍA).


Ingredientes:
·         1 melón                    
·         5 hojas de menta

Preparación:
  
·        Partir longitudinalmente el melón en 2. Retirar las semillas y quitar la cáscara a las 2 mitades. Eliminar todas las partes blanquecinas de la pulpa.
·        Cortar la pulpa del melón en pedazos. Reservar unos cuantos para guarnición.
·        El resto de la pulpa, junto con la menta, en el baso de una batidora. Triturar. Colar la sopa y dejarla en el frigo hasta que esté fría.
·        Servirla con los daditos de melón que habías reservado.

(También se puede hacer con sandía)

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