Humus de garbanzos

Ingredientes:

• Garbanzos                            
• El zumo de medio limón
• Ajo                                                     
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida                      
• Comino
• Pimentón dulce (o picante, según gustos)

Preparación:Tiempo estimado: 30 minutos

1. Los garbanzos se tienen que poner a remojo el día anterior
2. Primero cocer los garbanzos y una vez cocidos los ponemos en la batidora, con un chorro de aceite, el zumo de limón, comino, ajo y lo batimos todo bien
3. Para que no quede excesivamente espeso le podemos echar un poco de caldo de cocer los garbanzos
4. Debe quedar bastante espesito, más que una crema .
5. Cuando ya lo tenemos lo ponemos en un plato extendido (vamos que no sea una montaña de humus), le echamos un chorro de aceite de oliva y el pimentón que puede ser dulce o picante
6. Se come acompañado de pan de pita o también con verduras, como zanahoria o apio